Events in der Truube
Es gibt etliche Festtage, zu denen Sie und Ihre Freunde ohnehin schon willkommen sind. Der ganze Bogen von Feiertagen, von Neujahr über Karfreitag, Ostern, Muttertag, Pfingsten … bis Silvester. Aber auch Ihre eigenen Anlässe finden in der Truube Gais einen unvergesslichen Rahmen.
Dazwischen ergeben sich weitere interessante Möglichkeiten, mal kocht ein Gast-Koch in der Truube, oder Silvia Manser als Gast-Köchin an interessanten Orten. Ein ander Mal gibt es eine spannende Wein-Degustation zusammen mit dem Winzer, oder Silvia gibt für Gruppen einen Koch-Kurs zu interessanten Themen …
Scampi Randen Radieschen Kalamansi
Daten
Öffnungszeiten
Donnerstag 18–24 Uhr
Freitag bis Montag 11.30–14 und 18–24 Uhr
Da wir wenig Plätze haben, ist eine Reservation erforderlich.
Wir bitten um frühzeitige Reservation, am besten online.
Die Reservation ist verbindlich. Für beide Seiten.
No Show – Regelung bei Nichterscheinen
(«No Show» beschäftigt alle Schweizer Gastronomie-Betriebe; reservierte Plätze, aber niemand erscheint. Personal wurde aufgeboten, in Küche und Service, umsonst. Dieses hat der Gastrobetrieb auch dann zu entlöhnen, wenn es nichts zu tun gibt, weil Gäste nicht erscheinen. Spätestens ab dem Vortag der Reservation werden erhöhte Kosten ausgelöst; es wird eingekauft, es wird zu produzieren begonnen, Amuse Bouches, Brötchen-Teig, Butter-Sorten, Mise en place, Glace-Sorten, Friandises – alles im Sinne bestmöglicher Bedienung für den Gast – der dann gar nicht erscheint? Bleibt ein reservierter Tisch leer, bedeutet das Kosten umsonst, auch Foodwaste. Es ist erheblich.
Das Reservations-System erinnert 24 Stunden vorher an die bevorstehenden Genussstunden, dann hat jeder die Möglichkeit, seine Reservation noch anzupassen, also gerade noch, bevor erhöhte Kosten ausgelöst werden. Danach entschädigt, wer reservierte, aber nicht erscheint, die Kosten, die er auslöste, mit der No-Show-Gebühr von 100 Franken pro Person. Jeder echte Gast muss sich damit nicht aufhalten, für ihn ist klar: Wer reserviert, freut sich darauf und erscheint auch.)
Wir freuen uns sehr, Sie bei uns in der Truube zu begrüssen und Ihnen und Ihren Gästen schöne Stunden des Geniessens zu bereiten.
Herzlich willkommen!
Silvia und Thomas Manser und das ganze Truube Team
Restaurant Truube, Rotenwies 9, 9056 Gais, info@truube.ch, 071 793 11 80.
Culinary Weekend am Vierwaldstättersee
Sonntag/Montag, 27./28. September 2026
Excellence Gourmetfestival 2026
Montag, 26. Oktober 2026 auf Dienstag 27. Oktober 2026
Winterferien 2027
Montag, 25. Januar bis und mit Mittwoch, 17. Februar 2027
Culinary Weekend am Vierwaldstättersee
Sonntag/Montag, 27./28. September 2026
Zwei Tage Schlemmen, dazu zwei Nächte im Traumhotel! Das Park Hotel Vitznau bittet am Sonntag, 27. September zu einem spektakulären Sechshand-Dinner und am Montag zur 11. Kitchen Party! Buchen kann man die Events einzeln oder als «Culinary Weekend Package» zusammen. Die sechs Hände am ersten Abend: Die Vitznauer Chefs Patrick Mahler («Focus», 18 Punkte) und Philipp Keliny laden ihren niederländischen Freund Jacob Jan Boerma (drei Sterne) ins weisse Schloss am Vierwaldstättersee ein. Die drei Spitzenköche und Executive Chef Christian Nickel sind 24 Stunden später auch im Line-up der Kitchen Party, zusammen mit Silvio Nickol aus dem neu umgebauten Schwesternhotel «Palais Coburg» in Wien, mit dem Holländer Jeroen Achtien, mit Marcel Koolen (7132 Vals GR) und Luca Haase vom «Sonnenberg» Kriens LU. Die Frauen im Team: Moni Huber aus Bottighofen TG, GaultMillaus «Entdeckung des Jahres 2026», Silvia Manser, 17 Punkte aus der «Truube» in Gais AI.
Excellence Gourmetfestival 2026
Montag, 26. Oktober 2026 auf Dienstag, 27. Oktober 2026.
Von Basel nach Strassburg auf dem Rheinschiff Excellence Countess.
Mit dem Komfortreisebus geht es nach Basel, dort aufs Gourmetschiff, zum Welcome-Apéro. Bei Amuse-bouche in der Lounge startet der Gala-Abend. Eine bekannte Persönlichkeit führt durchs Programm mit dem Gala-Menü der Truube Gais. Am nächsten Morgen bleibt Zeit, den Ort zu erkunden. Am Nachmittag geht die Reise weiter, oder komfortabel zurück.
Mehr dazu und zu den weiteren Gourmet-Erlebnissen bei Excellence
